11月份，受市場(chǎng)溫和回暖、流通糧源偏緊及大面積雨雪天氣等諸多因素影響，主產(chǎn)區大部分地區小麥價(jià)格穩中有漲。監測顯示，月末全國主要糧油批發(fā)市場(chǎng)三等白麥交易均價(jià)為2271元/噸，較月初上漲31元/噸，但同比仍下跌230元/噸。
按照慣例，進(jìn)入12月份，面粉企業(yè)大多將進(jìn)入補庫階段，受此影響，近年春節前小麥市場(chǎng)大多會(huì )出現一波上漲行情，但2014年出現意外，受市場(chǎng)需求低迷的制約，元旦、春節時(shí)的市場(chǎng)并沒(méi)有給人們帶來(lái)更多期待，旺季不旺的行情特征表現得異常明顯。
政策利好基本消化
近 年國內小麥價(jià)格不斷上漲，主要原因是政策引導和支撐。受?chē)鴥韧馐袌?chǎng)大環(huán)境制約，國家對糧食市場(chǎng)的調控政策發(fā)生改變，小麥最低收購價(jià)水平已連續兩年原地踏 步，說(shuō)明國家對市場(chǎng)的調控將更多地交還市場(chǎng)，糧食價(jià)格只漲不落的慣性思維已成為歷史，這對市場(chǎng)的直接影響就是政策對市場(chǎng)的帶動(dòng)和支撐力度不斷減弱。
10 月初，小麥市場(chǎng)受看空心理影響，各地小麥價(jià)格出現“懸崖式”下跌。后期隨著(zhù)2016年國家最低收購價(jià)小麥政策的出臺，市場(chǎng)恐慌心理得到撫平。11月底主產(chǎn) 區普通小麥收購價(jià)已逐步上行至1.18～1.20元/斤，較上月同期上漲0.02～0.04元/斤。當前價(jià)格已基本進(jìn)入國家最低收購價(jià)水平區域，政策利好 已得到市場(chǎng)基本消化。
市場(chǎng)低迷程度加重
據市場(chǎng)各主體反映，今年小麥市場(chǎng)的低迷程度重于往年，主要原因是小麥市場(chǎng)供給相對寬松，而市場(chǎng)需求卻持續不見(jiàn)起色。
從供給上看，今年小麥繼續增產(chǎn)。機構預計，2015年全國小麥產(chǎn)量12990萬(wàn)噸，較上年增加369.2萬(wàn)噸，增幅2.9%。盡管當前市場(chǎng)階段性流通糧源略顯偏緊，但國家臨儲小麥庫存高企，主要糧源為國家掌握。
從需求上看，飼用和工業(yè)消費減少，在國內整體需求疲軟的大環(huán)境下亦難逃此劫。機構預計，2015/2016年度國內小麥消費總量為11420萬(wàn)噸，較上年度減少600萬(wàn)噸，減幅5%。
由于小麥與玉米的差價(jià)一直較大，小麥飼用替代優(yōu)勢完全消失。機構預計，2015/2016年度飼料消費為1050萬(wàn)噸，較上年度減少350萬(wàn)噸。
麥市難現大幅波動(dòng)
隨著(zhù)傳統節日需求旺季的到來(lái)，國內面粉市場(chǎng)銷(xiāo)售量還是有所增長(cháng)的，但這一增長(cháng)會(huì )不會(huì )導致小麥價(jià)格上漲仍很難說(shuō)。
一是小麥市場(chǎng)整體供給充足，后期階段性、區域性供給偏緊格局或會(huì )緩和。為滿(mǎn)足節日消費之需，國家政策性小麥將會(huì )加大投放力度；貿易商及糧庫也會(huì )抓住這一時(shí)機，加大小麥出售，供需之間仍會(huì )基本保持飽和狀態(tài)。
二是下游終端產(chǎn)品價(jià)格上漲困難，節日效應對市場(chǎng)的拉動(dòng)作用不斷減弱。為擴大節日市場(chǎng)銷(xiāo)售份額，個(gè)別制粉企業(yè)及銷(xiāo)售商甚至會(huì )下調面粉價(jià)格開(kāi)展促銷(xiāo)。
三是國家對市場(chǎng)的調控力度將會(huì )增強。每年元旦至春節期間是市場(chǎng)消費的旺季，但也是市場(chǎng)較為敏感的特殊時(shí)期。為穩定節日市場(chǎng)，估計國家政策對市場(chǎng)的支持力度將會(huì )有增無(wú)減。
